كوب يومي من الخضروات الورقية: الصديق الجديد لقلبك

احمِ قلبك بخطوة بسيطة: أضف كوبًا من الخضروات الورقية إلى نظامك الغذائي اليومي! من السبانخ إلى الكرنب، يمكن لهذه الخضروات الغنية بالمغذيات تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ابدأ اليوم واجعل قلبك أكثر صحة للغد!

كشفت دراسة حديثة أن إضافة كوب واحد من الخضروات الورقية إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يحمي قلبك وأوعيتك الدموية بشكل كبير. الخضروات الغنية بفيتامين K1، مثل السبانخ والكرنب والبروكلي، مرتبطة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، السبب الرئيسي للوفاة عالميًا. أُجريت الدراسة من قبل باحثين من جامعة إديث كوان، وجامعة غرب أستراليا، والمعهد الدنماركي للسرطان، وتسلط الضوء على كيفية تحقيق تغيير غذائي بسيط لتقليل مخاطر تصلب الشرايين والمضاعفات القلبية الوعائية، مقدمة طريقة عملية لتحسين صحة القلب.

فيتامين K1: المغذي الواقي للقلب في الخضروات

تحتوي الخضروات الورقية والصليبية، مثل السبانخ والكرنب والبروكلي، على فيتامين K1، وهو مغذٍ يظهر دوره في مكافحة تصلب الشرايين—تراكم اللويحات في الشرايين الذي قد يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وفقًا للباحثة الرئيسية مونتانا دوبوي من جامعة شرق كارولينا، يساعد فيتامين K1 في منع تكلس الأوعية الدموية، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب والأوعية الدموية. من خلال إدراج هذه الخضروات في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك تعزيز دفاعات قلبك وتقليل مخاطر الحالات المهددة للحياة.

فوائد مثبتة: انخفاض مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية

وجدت الدراسة، التي امتدت على مدى 14.5 عامًا، أن النساء اللواتي تناولن حوالي 119 ميكروغرامًا من فيتامين K1 يوميًا—أي حوالي 30% أكثر من الكمية الموصى بها في أستراليا—كان لديهن مخاطر أقل بنسبة 43% للوفاة من تصلب الشرايين السباتي الحاد مقارنة بمن تناولن كميات أقل (49 ميكروغرامًا). كما أظهرت هؤلاء النساء جدرانًا أرق للشريان السباتي، مما يشير إلى تقليل تصلب الشرايين في مراحله المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، ارتبط استهلاك كميات أعلى من فيتامين K1 بانخفاض الوفيات الناتجة عن أمراض القلب والسكتة الدماغية، مما يبرز القوة الوقائية للخضروات الورقية.

سهولة التحقيق: الوصول إلى هدفك اليومي من فيتامين K1

يعد الوصول إلى الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين K1—120 ميكروغرامًا للرجال و90 ميكروغرامًا للنساء في الولايات المتحدة، أو 70 و60 ميكروغرامًا في أستراليا/نيوزيلندا—أمرًا أسهل مما تعتقد. يوفر كوب واحد من الكرنب الخام 472 ميكروغرامًا، بينما يوفر كوب من السبانخ الخام 145 ميكروغرامًا. ن半个 كوب من البروكلي أو براعم بروكسل المطبوخة يقدم حوالي 110 ميكروغرامات. مع هذه الخيارات الغنية بالمغذيات، يعد إضافة وجبة من الخضروات الورقية إلى وجباتك طريقة بسيطة وفعالة لدعم صحة القلب.

المصدر: وكالات

أقرأ أيضا: فوائد التوت الزعرور الصحية التسع: تحذير لمرضى القلب