يُستخدم الخل منذ قرون في التنظيف والتعقيم وعلاج مشكلات صحية متعددة مثل فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن.
لكن في السنوات الأخيرة، برز خل التفاح بشكل خاص بفضل فوائده الصحية المتعددة التي تدعم مكافحة الميكروبات، وتعمل كمضاد للأكسدة.
وبحسب موقع Healthline، فإن خل التفاح يُعد علاجًا منزليًا شهيرًا، استخدم لقرون في الطب الشعبي والطهي. تشير الدراسات إلى أنه قد يساعد في إنقاص الوزن، وخفض الكوليسترول، وتنظيم سكر الدم، وتحسين أعراض مرض السكري. ومع ذلك، فإن هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد فعاليته كعلاج بديل.
1. غني بحمض الأسيتيك الفعال
حمض الأسيتيك هو المركب الرئيسي في الخل، وهو المسؤول عن نكهته اللاذعة ورائحته القوية. ويُعتقد أن له دورًا رئيسيًا في معظم الفوائد الصحية لخل التفاح.
يحتوي خل التفاح على حوالي 5% من حمض الأسيتيك. كما أن الأنواع العضوية وغير المفلترة منه تحتوي على “الأم” – وهي مزيج من البروتينات، والإنزيمات، والبكتيريا المفيدة. يظن البعض أن هذه “الأم” مسؤولة عن معظم فوائد الخل، على الرغم من عدم وجود دراسات تثبت ذلك حتى الآن.
2. يقتل البكتيريا الضارة
يتمتع الخل بخصائص قوية مضادة للميكروبات، حيث استخدم تاريخيًا في تعقيم الجروح وتنظيف الأسطح.
كما يُعد مادة حافظة طبيعية، إذ يمنع نمو بكتيريا مثل الإيشيريشيا كولاي (E. coli)، وبالتالي يقلل من تلف الطعام.
3. يخفض مستويات السكر في الدم
خل التفاح قد يكون فعالًا في ضبط مستويات السكر، خاصةً لمرضى السكري من النوع الثاني. تشير بعض الدراسات إلى أنه يُحسن الحساسية تجاه الإنسولين ويساعد في خفض مستوى السكر بعد الوجبات.
دراسة سريرية نُشرت عام 2019 أوضحت أن خل التفاح يمكن أن يُحسن المؤشر الجلايسيمي ويقلل من الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري وخلل الدهون، إلا أن نتائجها تحتاج إلى المزيد من البحث.
4. يساعد في فقدان الوزن
تشير عدة دراسات بشرية إلى أن خل التفاح يعزز الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن تدريجيًا.
قد لا يكون علاجًا سحريًا، لكنه عامل مساعد فعال ضمن نظام غذائي متوازن.
5. يعزز صحة القلب
أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة عالميًا. ويُعتقد أن خل التفاح يُحسن من عوامل الخطر المرتبطة بها.
مراجعة علمية نُشرت عام 2020 أظهرت أن الخل قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الضار (LDL) والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي.
6. يحسن صحة البشرة
بفضل طبيعته الحمضية، يستخدم بعض الناس خل التفاح لعلاج مشاكل جلدية مثل الجفاف والأكزيما. إذ يُعتقد أنه يُعيد توازن الحموضة الطبيعية للبشرة، مما يعزز الحاجز الواقي لها.
لكن ينبغي الحذر، إذ قد يسبب تهيجًا لدى بعض الأشخاص، ويُنصح دائمًا بتجربته مخففًا واستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
طريقة الاستخدام والجرعة
أفضل طريقة لاستخدام خل التفاح هي من خلال دمجه في الطعام، مثل إضافته للسلطات أو المايونيز المنزلي.
يمكن أيضًا تخفيفه بالماء وشربه، بجرعات تتراوح بين ملعقة صغيرة (5 مل) إلى ملعقتين كبيرتين (30 مل) يوميًا.
ابدأ بكميات صغيرة لتجنب أي آثار جانبية.
الآثار الجانبية المحتملة
رغم فوائده العديدة، فإن الاستخدام المفرط لخل التفاح قد يسبب ما يلي:
- عسر الهضم
- انخفاض البوتاسيوم
- تآكل مينا الأسنان
- حروق جلدية أو حلقية
- تفاعلات مع أدوية مثل المدرات وبعض أدوية السكري
استخدام الكميات الموصى بها (ملعقة أو ملعقتين يوميًا) غالبًا لا يُسبب مشاكل، لكن يجب الحذر دائمًا.
المصدر: وكالات
أقرأ أيضا: 🔥 ريال مدريد يُذهل عالم كرة القدم بتعاقده مع ألكسندر أرنولد! 🔥