تحذير خطير: شرب الشاي بهذه الطريقة يسبب سرطان المريء

يحتل الشاي مكانة المشروب الأكثر شعبية في العالم، ويشكل جزءاً أساسياً من التقاليد الإجتماعية والثقافية في كثير من الدول. لكن طقساً معيناً في شربه يرفع خطر الإصابة بسرطان المريء بشكل كبير.

العادة الخطرة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا

تجعل برودة الجو كثيرين يشعرون بالراحة عندما يحتسون كوب شاي ساخن. ومع ذلك، يصر أهل دول شمال إفريقيا والشرق الأوسط – سواء العربية أو إيران أو تركيا – على شرب الشاي ساخناً جداً حتى في أشد أيام الصيف حرارة. كما أنهم يحتسونه في كل الأوقات: قبل الطعام وبعده وأثناءه دون أي قيد زمني.

دراسة إيرانية تكشف الخطر بوضوح

نشر باحثون إيرانيون دراسة قبل عدة سنوات، وخلصوا فيها إلى نتيجة مهمة: الأشخاص الذين يشربون أكثر من 0.7 لتر من الشاي الساخن يومياً بدرجة حرارة تفوق 60 درجة مئوية يتعرضون لخطر الإصابة بسرطان المريء مرتين تقريباً مقارنة بغيرهم. وركزت الدراسة على نوع محدد هو سرطان الخلايا الحرشفية.

تفاصيل الدراسة الإيرانية الإستباقية

إستند الباحثون في دراستهم إلى بيانات 50 ألف رجل وإمرأة من منطقة غلستان شمال شرق إيران. وتابعوا المشاركين لأكثر من عشر سنوات بعد أن راقبوا عاداتهم في شرب الشاي الساخن. وأكدت النتائج بوضوح الصلة المباشرة بين شرب الشاي الساخن جداً وسرطان المريء.

لماذا إختار الباحثون منطقة غلستان تحديداً؟

سجلت منطقة غلستان أعداداً تفوق المتوسط من حالات سرطان المريء، في الوقت نفسه الذي يستهلك فيه أهلها كميات كبيرة من الشاي بدرجة حرارة أعلى من أي مكان آخر في العالم. لذلك إختار الباحثون هذه المنطقة لتكون محور الدراسة.

الحرارة هي الجاني الحقيقي وليس الشاي نفسه

لا يقتصر الخطر على الشاي فقط. أثبتت نتائج دراسة بريطانية أجراها باحثون في فبراير 2025 أن أي شخص يشرب المشروبات الساخنة جداً بإنتظام يضر بصحته. وأظهرت الدراسة صلة واضحة بين الإستهلاك المستمر لهذه المشروبات وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء.

الدراسة البريطانية تؤكد النتائج بأرقام صادمة

حلل الباحثون بيانات 454,796 شخصاً بالغاً من البنك الحيوي البريطاني، وتابعوهم لمدة 11.6 عاماً في المتوسط. ووجدوا أن خطر الإصابة بسرطان المريء يرتفع 5.6 مرات لدى من يتناولون ثمانية أكواب أو أكثر يومياً من المشروبات الساخنة جداً. وحتى مع أربعة أكواب فقط يومياً، يزداد الخطر بنحو مرتين ونصف.

المصدر: وكالات
إقرأ أيضاً: كشف علمي يفسر العلاقة بين أمراض المناعة وسرطان الغدد الليمفاوية